皆様、こんにちは。
毎日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
厳しい暑さが続く夏は、1年を通じて最も体力を消耗しやすい時期。
中医学では、季節ごとに自然界の『気』があると考えます。
夏の主気は、『暑』で、暑さからくる夏特有の体調不良は『暑邪（しょじゃ）』が原因です。
暑邪は燃えるように熱いという性質を持ち、同時に『湿邪』を伴うことが特徴。
陽邪であり、『炎熱（えんねつ）』の性質を持つ邪気が身体に入ると、高熱やイライラ、
頭が働かずぼーっとしたり、皮膚が弱い人は赤みが強く出て悪化したり、
ひどく汗をかいたりといった熱の症状が現れます。
中でも汗のかき過ぎには要注意。
中医学では、汗が出過ぎると津液（水）とともに『気（エネルギー）』も消耗してしまうため、
倦怠感、息切れといった体調不良につながるのです。
また、身体の水分が失われると血液が濃縮し、『心』にも大きな負担がかかります。
もう１つ夏に気を付けたいのは、『脾胃』の不調。
高温多湿の日本の夏は『暑邪』とともに『湿邪（しつじゃ）』が侵入することも多く、
食欲不振や下痢、夏痩せといった症状が現れるのです。
ですので、夏は、『暑さ』と『湿』２つの対策が必要。
『心』と『脾』の働きを高め、身体の熱を冷ましたり、
胃腸の機能や水分代謝を整える食材を積極的に摂りましょう。
冷たいものの摂り過ぎには気を付けてくださいね。
先月のお料理教室は、夏の養生法を取りいれたメキシカンのメニューにしました。
ワカモレ
野菜のセビーチェ
ライムスープ
チリコンカルネ
チミチャンガ サルサ・メヒカーナ添え
チミチャンガとは、ブリトーを揚げた物。
本来はフラワートルティーヤを使いますが、油揚げを使いました。
油揚げを開いて、メキシカンライスと夏野菜をたっぷり入れています。
ベジチーズも入れて、切った時にトロリとチーズが出てきます(*^-^*)
今回のレッスンで１番人気でした♪
アボカドプリン
五行学説では、『脾は肺を育てる』関係にある為、夏に脾＝胃腸を養生することで、
秋に現れやすい不調（皮膚や髪の乾燥、空咳など）を予防することにもつながります。
上記のことに気を付けて、夏を元気に乗り切りましょう♪