皆様、こんにちは。
美容と健康に良い注目のオイル。
今回は、『インカインチオイル』をご紹介したいと思います。
インカインチオイルは、グリーンナッツオイルやサチャインチオイルとも呼ばれています。
アマゾン熱帯雨林で見られる常緑樹で、緑の星形をしたサヤの中にある
『インカグリーンナッツ』をコールドプレス製法で搾油。
こちらも亜麻仁オイルや荏胡麻オイルと同様、α-リノレン酸の含有量が多いことが特徴。
ダイエット、アルツハイマーの予防、アレルギー症状の緩和、生活習慣病の改善、
美肌など様々な効果があります。
亜麻仁オイルや荏胡麻オイルとの違いは、『ビタミンE』が豊富に含まれていることです！
抗酸化力はオリーブオイルの約2.5倍。
『高い抗酸化力を持ち、DNAの酸化損傷を抑える』と日本脂質栄養学会で発表。
また、インカインチオイルに含まれている各種アミノ酸は、 WHO世界保健機構が推奨する
摂取バランスとほぼ一致していて、ほとんど完璧なアミノ酸の供給源と言われています。
α-リノレン酸を多く含んでいますが、抗酸化力に優れているので、
加熱にも使えます。ただし、長時間の加熱や揚げ物にはNG。
炒め物などにご使用ください。
高温多湿や直射日光は避け、冷暗所で保管。
開封後は必ず冷蔵で保存し、３ヶ月を目安に使い切ってください。
青っぽいナッツの風味があるのが特徴で、野菜との相性がとても良いです。
私はドレッシングに使うことが多く、最近好きな組み合わせはこちら☆
インカインチオイル・シークニン果汁・白ワインビネガー・各大さじ１、
粒マスタード小さじ１、自然塩小さじ1/2を混ぜ合わせたドレッシング。
サッパリしているので、これからの季節にピッタリです♪
オイルにもたくさん種類があるので、普段摂取しているオイルがどんなオイルなのか
知っておくことは大切です。
動物性の飽和脂肪酸とリノール酸の摂り過ぎに注意して、トランス脂肪酸は絶対に避けましょう。
オイルは体にとって重要な役割を持っているので、
質の良いオイルに変えて、身体の中から美しくしたいですね♪