モンブランが大好きな私。
乳製品不使用のヘルシーなモンブランを作ってみました(*^-^*)
先月のお料理教室のデザートでしたが、生徒さんにも大人気でした♪
作り方はとっても簡単。
乳製品不使用のヘルシーなモンブラン
材料
- ～マロンクリーム～
- 有機甘栗 １８０ｇ
- アーモンドミルク １００ｃｃ
- アガベシロップ 大さじ２
- ラム酒 小さじ２
- ～豆腐クリーム～
- 木綿豆腐（水切りしておく）２００ｇ
- 甜菜糖 大さじ１
- アガベシロップ 大さじ１
- レモン汁 小さじ１
- バニラエクストラクト 少々
- グラノラ 適量
作り方
１．マロンクリームを作る。甘栗をフードプロセッサーで細かくし、アーモンドミルク・アガベシロップ・ラム酒を加えて滑らかになるまで撹拌し、裏ごししておく。
２．豆腐クリームを作る。全ての材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌し、冷蔵庫で冷やしておく。
３．グラスにグラノラ・豆腐クリームを順番にいれて、最後にマロンクリームを絞り出し、飾りの栗を乗せて出来上がり♪
とっても簡単で美味しいので、是非お試しくださいませ(*^-^*)
