3日目は、スペインを代表するトップワイナリーの１つであるベガ・シシリアを訪問。
ベガ・シシリアのワイナリーは、1864年にフランスのボルドーでワイン造りを学んだ
ドン・エロイ・ルカンダ氏によって創立されました。
ボルドーからカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベックの苗木を持ち込み、
地元の品種であるテンプラニーリョと共に植えたのが始まりです。
2010年に完成した最新の設備。
ベガ・シシリアのフラッグシップワインである『ウニコ』は、
ブドウの出来が素晴らしい年にのみ造られる特別なワインです。
発酵後は、6年間樽熟成、4年間瓶熟成と最低10年もの歳月を費やして造られ、
醸造責任者が飲み頃になったと判断した時点ではじめてリリースされます。
『ウニコ・レセルバ・エスペシアル』は最高峰のウニコ３種類をブレンドし、
さらに熟成期間を置いたものです。
とても手間がかかっていますね。
いよいよ、テイスティングタイム☆
5種類テイスティングさせていただきました。
どのワインも美味しかったのですが、ウニコはやっぱり別格でした♪
輸出担当のpuriさんと一緒に
ティスティングの後はランチへ。
ランチの後は、ワインショップへ♪
みんなのお目当ては、『ウニコ』です(*^-^*)
お店の在庫が8本、購入希望者も8人で仲良く購入できました。
私が購入したワインはこちら
2003年なので、開けるのはまだまだ先になりそうです。
ディナーは、ワインが豊富なこちらのレストランへ。
ランチが遅かったので、夜は軽めにして、
メインはこちらのワインになりました。
ウニコの1960年と1966年の比較♪
1960年の方が色も美しく、まだまだフレッシュな味わいでした。
素晴らしいワインに出会うことができ感激です。
4日目に続く♪