4月2日に代官山にオープンしたファッション・食・アートの複合施設「KASHIYAMA DAIKANYAMA」。
”丘”をコンセプトに大小さまざまなコの字型のハコが重なる建物は、世界的に活躍する佐藤オオキ氏率いるデザインオフィスnendoと空間デザインオフィスonndoの監修で、とってもお洒落。
地下1階から地上5階までの全6フロアには、カフェ、ギャラリー、マーケット、レストラン、バーがあり、五感を刺激する工夫が散りばめられ、代官山の新たなランドマークとして話題になっています。
4階には、SUGALABOの須賀シェフ監修のレストラン「COTEAU.（コトー）」があり、早速行ってきました。
お料理は月替りのコースで、6,800円とリーズナブル。
ワインはペアリングでお願いしました♪
グジェール
豊前海沖のムール貝、千葉のトマトを使ったガスパチョ
甲州 きいろ香 2016
銚子漁港のイワシ、長野のシャインマスカットを使った温製サラダ
Julian Schaal Evidence Chardonnay
岐阜のズッキーニ、オランダのラングスティーヌを使ったラヴィオリ
メインディッシュは、お魚とお肉の2種類からチョイス。
私は、お魚にしました。
お魚に合わせて、ワインはこちら。
こころぜ 2018
南三陸漁港のカジキマグロ、熊本の長なす
デザートは2種類からチョイス。
Chateau Roumieu 2015
ミルフィーユ フランスのアプリコット、アーモンドソース、ミルクアイスを添え
どのお料理も素材本来の美味しさが引き出されていて、本当に美味しかったです。
このクオリティで6,800円とはびっくり！！
食後のハーブティとマカロンも付いていました。
ペアリングも食前酒＋グラスワイン４杯で5,500円とかなりリーズナブル。
モダンなインテリアで店内の雰囲気も良く、すっかりお気に入り♡
サービスも行き届いていて、ゆったりとした時間が過ごせるおすすめのお店です。
最後に松田シェフとご一緒したマロンさんと。
美味しく楽しい時間をありがとうございました。
松田シェフは、ニューヨークのロブション出身で、須賀シェフとはニューヨークで一緒に働かれていたとのこと。
土日は、夜と同じメニューでランチ営業もされているので、ランチで伺うのも良いですね。
自宅に届いたばかりの25ans 9月号を見ていたら、P233に「COTEAU.」が掲載されていました。
是非、チェックしてみてください♪
5階にあるバーも素敵でしたよ〜。
