3回に分けて行なっている世界一周旅行の完結編。
まずは、パリへ戻り３回目の旅行がスタート。
ディナーは、ル・ブリストル・パリにあるミシュラン1ツ星の「114フォーブル」へ。
2フロア構造の地下1階にオープンキッチンがあり、シェフ達の調理を眺めながら食事を楽しむことができます。
パラス内の1ツ星レストランで雰囲気がよく、かと言って肩肘張らずに楽しめるカジュアルさが心地よいです。
お料理はアラカルトもありますが、テイスティングコースにしました。
まずは、シャンパーニュで乾杯。
King crab egg,ginger and lemon mayonnaise
Langoustines and coriander ravioli,claws broth with ginger
こちらのラングスティーヌのラビオリが絶品で、とっても好みでした❤️
Cod cooked "a la plancha" preserved tomato with olive oil and basil
Roasted filet of yellow poultry from "Perigord" macaroni stuffed with girolle mushrooms duxelle,roast juice
Our vanilla Bourbon millefeuille,salted Buller caramel
ボリューム満点でお腹いっぱいです。
翌日からは、シャンパーニュに移動し、楽しみにしていたメゾン巡り♪
続きは後日アップしたいと思います。