皆様、こんにちは。
先日は”COOK BOSS”の審査員をさせていただきました。
COOK BOSSとは、本業を持ちながら、仕事ではなく趣味で料理を楽しむ
”素人”料理男子による料理バトル大会。
３名以上８名以下でチームを組み、決められたテーマ、制限時間で、
料理の美味しさ、盛り付けの美しさ、チームワーク、こだわりの４点を競う大会です。
テーマ食材は前日に発表され、それに合うこだわりの食材を調達し、
熱いキッチンバトルが繰り広げられます。
今回のテーマ食材は”佐土原なす”
宮崎県の伝統野菜である「佐土原なす」は、
瑞々しく、アクがほとんどないので変色しにくく、そのまま生で食べても甘いです。
味の違いが一番わかるのは火を通したときで、
トロっとした食感と際立つ甘みが特徴。
この佐土原なすがどんな料理に変身するのかワクワクしつつ、
早速、料理バトルスタート。
試合時間は４５分で、１０人分の調理を行います。
男性の料理だとダイナミックな料理をイメージしますが、
審査項目に「盛り付けの美しさ」も入っているので、
仕上がりがとても楽しみです。
私が担当したのはBブロックの審査で、こちらの３チーム。
モデル８名で構成の”BARK in STYLe”
新創刊される料理雑誌「buono」の編集部３名で構成の”Team buono”
広告系のクリエイティブな３名で構成の”Team knot”
それぞれの調理を拝見しながら、時間内に出来上がるのかハラハラドキドキ。
さすが料理好き男子だけあって、皆様手際が良く、順調に料理が仕上がっていました。
当日は、abemaTVで生放送され、実況中継も入っていたので、
まるで「料理の鉄人」を見ているようでした。
出来上がったお料理はこちら。
”BARK in STYLe”
”Team buono”
”Team knot”
どのチームもなすの美味しさをうまく引き出した素晴らしいお料理でした。
そして、Bブロックを勝ち抜いたのは、”Team buono”
様々な調理法で、なすの美味しさが良く出ていました。
決勝戦はAブロックを勝ち抜いた”リーデル＆フーディーズ”との闘い。
そして、記念すべき第一回目のCOOK BOSSの座に輝いたのは、
”リーデル＆フーディーズ”
皆様の料理に対する尋常ではないこだわりと情熱を拝見でき、
とても楽しかったです。
第二回目の開催は来年２月とのことなので、
料理好きな男子の皆様、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。