明けましておめでとうございます。
2016年が皆様にとって幸多き一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。
さて、今年最初のシャンパーニュはテタンジェ・コレクション2000。
続いてワインは、守護や魔除けの護符として用いられた
ホルスの目をモチーフとしたアモンラ2006。
お雑煮は毎年恒例の博多雑煮。
具材は、かつお菜・鶏肉・鰤・焼き豆腐・牛蒡・里芋・人参・椎茸。
お餅は、玄米餅にしました。
いつもは焼きあごでとった出汁を使いますが、
今年は新年に相応しい「幸せをよぶおだし」を使いました♪
博多雑煮の具材は各家庭で若干違いますが、かつお菜だけは欠かせない物。
かつお菜は博多に古くから伝わる野菜で高菜の仲間です。
鰹だしがいらないくらい風味があることからこの名前になったそうです。
味わい深くとっても美味しいですよ！
お雑煮は地方や家庭によって千差万別。
いつか全国のお雑煮を食べ比べてみたいです。
新年早々、食欲全開の私ですが、
本年もどうぞよろしくお願いいたします♪