皆様、こんにちは。
ザ・キャピトルホテル東急で開催された『花・芸術文化協会』の作品展での
『バレンタインのアミューズセミナー』に参加してきました。
まずは、磯部作喜子先生よりバレンタインのアミューズとテーブルコーディネートについて
教えていただきました。
アミューズを数種類作る時は、一気に作るのではなく、
前々日、前日とタイムテーブルを作って順番に仕込みをすると無理なく作れるとのこと。
いつもの料理も盛り付けや器次第でお洒落なアミューズに変身するそうです。
ポテトサラダをきゅうりで巻くだけでも素敵になりますね♪
テーブルコーディネートも黒とピンクで甘すぎず、大人な雰囲気でした。
続いて、早川由紀先生のワイン講座。
ワインの製法だけでなく、シャンパーニュのエレガントな飲み方など、
とても勉強になりました。
今回、アミューズに合わせていただいたワインはこちら
ロゼスパークリングは華やかですね。
テーブルの雰囲気ともピッタリでした(*^-^*)