フード

4月のお料理教室♪

2014年4月30日

今月のマクロビオティックお料理教室は、イタリアンでした(*^-^*)

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彩り野菜のバーニャカウダ風

バーニャカウダは、豆乳・にんにく・塩麹・味噌・白ワインビネガー・オリーブオイルで作っています。

オイルは少ししか使っていないので、とてもヘルシーですよ♪

ひよこ豆のコロッケ トマトソース

玉ねぎ・切り干し大根・人参・ひじき・マッシュルームのみじん切りを炒め、マッシュした

ひよこ豆と合わせて丸め、水溶き小麦粉とクスクスをつけて焼き揚げています。

トマトソースは、ダイストマト缶に味噌を加えて煮詰めるだけ。

簡単なのにコクがあって美味しいですよ。

空豆と筍のリゾット

圧力鍋で簡単にリゾットが作れます。

空豆と筍で春を感じる1品。

苺のジェラート

あまおう・玄米甘酒・豆乳をミキサーにかけて容器に移し冷凍。

食べる直前にフードプロセッサーで撹拌し、滑らかにします。

自然な甘さの身体に優しいデザートです。

美味しく食べて身体の中から美しく♪

Salon de R

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