こんにちは、25ansエレブロガーのＲｉｋａｋｏです♪
昨日は、中沢フーズさん主催の『冬にぴったりのスイーツ試食会』に行ってきました。
試食会では、吉田菊次郎先生の著書『物語に出てくる楽しいお菓子の作り方』の中から、
この時期にぴったりのスイーツをご紹介いただきました。
吉田菊次郎先生は、日本に本格的なフランス菓子を普及させた草分け的名店『ブールミッシュ』のオーナー・パティシエです。
今回は、著書の中から『レイヤーケーキ』の作り方を教えていただきました。
レイヤーケーキのレイヤーとは、重ねたものとか層と言う意味で、
スポンジケーキを横に薄く切り、クリームやジャムをサンドして層に仕上げたケーキです。
今回は、家にオーブンがない方でも作れるよう、フライパンで焼いたパンケーキを使って組み立てます。
パンケーキの上に生クリームとフルーツを乗せて、その上にパンケーキを重ね同様に繰り返していき、
一番上は、イチゴ・フランボワーズ・ブラックベリー・セルフィーユなどで飾って出来上がりです♪
サンタクロースなどを飾るとクリスマスケーキになりますね♪
吉田先生によると、日本人の好きなスイーツのキーワードは『ふんわり・しっとり・クリーミー』とのことです。
著書の中から３品を試食させていただきました。
赤毛のアンの『レイヤーケーキ』
アルプスの少女ハイジの『レアチーズケーキ』
トムは真夜中の庭での『トライフル』
レシピ本は、世界の名作に出てくるお菓子をクローズアップし、
取り上げた物語のあらすじやスイーツのエピソードなども紹介され、
作り方の工程が写真で説明されているので、とてもわかりやすく、
親子で楽しめる素敵な本です♪
吉田先生と一緒に☆彡
美味しいスイーツと楽しいお話をありがとうございました☆彡
お土産もたくさんいただきました(^^♪
中沢フーズさんより新発売の『生クリーム屋さんのカロリー1/3カットフレッシュ』は、
ミルクのおいしさと深く上質な味わいを損なわずカロリーだけを1/3カットし、
乳化剤や安定剤などの食品添加物は使用せず食品素材のみを原料とした製品です。
生クリームは好きだけど、カロリーが気になるという方にオススメですよ♪