Happy Holidays!
今年のクリスマスはお家で過ごす方も多いのでは？
おうちクリスマスだからこそ、今年は手作りのクリスマスケーキを作ってみてはいかがでしょうか。
今日は、”あまおう”をたくさん使って焼かずに簡単に作れる華やかなケーキを紹介したいと思います♪
焼かずに簡単！フレジェ風ヴィーガンチーズケーキ
材料（１５cmケーキ型）
- ～クラスト～
- 生アーモンド ８５ｇ
- デーツ ８０ｇ
- ～フィリング～
- 生カシューナッツ １７０ｇ
- ココナッツミルク １７０ｇ
- レモン汁 大さじ５
- アガベシロップ 大さじ５
- ココナッツオイル １２５ｃｃ
- ～飾り～
- いちご（半分に切る）１パック
- ブルーベリー 適量
- ミント 適量
作り方
１．生アーモンドはたっぷりの水に１晩浸水させ、洗って水を切る。
２．クラストを作る。１とデーツをフードブロセッサーに入れて、軽くまとまるまで混ぜる。
３．フィリングの材料をミキサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。
４．型に２を敷き詰め、側面にいちごを並べ、３を注ぎ、冷凍庫で冷やし固める。
５．型から外し、フルーツやエディブルフラワーなどで飾る。
型からきれいに外すポイント
型は底が取れるタイプを使用。型より少し小さい瓶やグラスの上にケーキを型のままのせて、型の側面を両手で押さえながら、下に向かってゆっくり下ろすと綺麗に外せます♪
