昨日は、表参道の「COMMUNE」にて、12月6日〜15日までの10 日間限定で開催されるPOP-UPイベント「Enjoy EU Village ～ヨーロッパと日本食材のパーフェクト・マッチを楽しむ10日間」のオープニングイベントへ行ってきました。
駐日欧州連合代表部 通商部 公使参事官部長 マリュット・ハンノネン氏よりご挨拶。
料理研究家のベリッシモ・フランチェスコ氏と女優の川島海荷さんが登壇。
クッキングデモ＆トークショーが開催されました。
日本の食材”豆腐”とEUの食材を使ったカプレーゼ。
水切りにした木綿豆腐をサイコロ状にカットし、フレッシュバジル、ミニトマト、ギリシャのオレガノ、塩、イタリアのオリーブオイルと混ぜ合わせて完成。
バジルは、手で叩くことによってバジルの香りが立ちます。
早速、完成した豆腐のカプレーゼを川島さんがご試食。
カプレーゼの美味しさに感動しました！とおっしゃっていました。
そして、イベント期間中は、全40種類のペアリングメニューから毎日4品を日替わりで提供。
しかも、無料なんです！！
ギリシャ産ドライイチジク×秋刀魚
デンマーク産バター×豚汁
ドイツ産燻製生ハム×さばの押し寿司
ハンガリー産パプリカパウダー×シャケおにぎり
ポーランド産岩塩×おしるこ
ベルギー産カラメルビスケット×煮かぼちゃ
フランス産チーズ×海苔の佃煮
ギリシャ産オレガノ＆イタリア産オリーブオイル×豆腐カプレーゼ
早速、私も試食させていただきました！
EU食材と日本食材の意外な組み合わせですが、どれも美味しかったです♡
10日間のペアリングメニューはこちら↓
その他にも人気料理研究家を招いてワークショップも開催されるそうです。
ヨーロッパと日本の食材のパーフェクト・マッチを楽しむ10日間、是非この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。