皆様こんにちは、25ansエレブロガーのＲｉｋａｋｏです♪
皆様、お雑煮は召し上がりましたか？
お雑煮は、地域ごとにそれぞれの特徴があるので、食いしん坊な私は全国のお雑煮を食べてみたいです(^^)
私が作るお雑煮は、福岡出身なので『博多雑煮』です。
博多雑煮は、焼きあご（とびうお）でとった出汁を使います。
お餅は丸餅を焼かずに柔らかく煮て使いますが、私は焼餅が好きなので、角餅を焼いて入れています。
具は、鰤、かつお菜、さといも、にんじん、牛蒡、椎茸、焼き豆腐、鶏肉など具だくさんです。
具は、各家庭で若干違いますが、かつお菜だけはつきものです。
かつお菜は、博多に古くから伝わる野菜で高菜の仲間で、茎の部分が鰹節の風味があることからこの名になったそうです。
色は濃い緑色で、肉厚の葉は縮れています。
お節は、友達から結婚祝いにいただいた漆箱に盛り付けてみました。 
漆箱は、輪島キリモトさんの物です。
http://www.kirimoto.net/media.html
お節と一緒にいただいたシャンパーニュは『Jacquesson Cuvee 735 』です。
皆様、素敵なお正月をお過ごしください☆ミ