あけましておめでとうございます。 2021年が皆様にとって、幸せで実り多い年になりますように！ まずは、水芭蕉ピュアで乾杯 こちらは、フランスのトップソムリエ達が審査を行う国際日本酒コンテスト「Kura Master2020」スパークリング部門でNo.1を受賞。 瓶内二次発酵で醸造されていて美味しいですよ♪ 日頃日本酒を飲まない方にもおすすめです。 そして、毎年恒例の“博多雑煮”。 いつもは、あごだしで作っていますが、今年はvegan仕様で昆布椎茸だしに具材は、かつお菜・焼き豆腐・牛蒡・ ...

レシピ掲載のお知らせ✨ 「ELLE gourmet」webサイト 旬の食材レシピ「白菜の巻」にて、白菜のラザニア風を掲載していただいております。 パスタの代わりに白菜を使ってヘルシーなラザニア風に。 市販のトマトソースに味噌を加えてコクをプラスし、豆腐で作ったベシャメルソースを重ねて焼くだけのお手軽レシピ。 ヴィーガン仕様のヘルシーなラザニアなので、夜遅くに食べても安心。 簡単に作れるので、時間がない時にもおすすめです♪ レシピはこちら。 https:/ ...

Happy Holidays!   今年のクリスマスはお家で過ごす方も多いのでは？ おうちクリスマスだからこそ、今年は手作りのクリスマスケーキを作ってみてはいかがでしょうか。   今日は、”あまおう”をたくさん使って焼かずに簡単に作れる華やかなケーキを紹介したいと思います♪   焼かずに簡単！フレジェ風ヴィーガンチーズケーキ   材料（１５cmケーキ型） ～クラスト～ 生アーモンド　　８５ｇ デーツ　　　　　８０ｇ ～フィリング～ 生カシューナッツ　　１７０ｇ コ ...

先日は、発酵スパークリングティー「KOMBUCHA_SHIP（コンブチャ・シップ）」のメディア発表会＆ローンチパーティーにお招きいただきました。     以前から愛飲している株式会社大泉工場さんの発酵スパークリングティー「KOMBUCHA_SHIP」がいよいよボトルになり新登場！！ 「KOMBUCHA_SHIP」についてはこちら     ボトルデザインは、コンブチャシップチームのスタッフ全員が参加して手書きで書いたものをデザイナーさんに組み合わせてもらってできている ...

今日のランチは、ベジバーガー。 お肉の代わりにきのこを使っていますが、弾力があり、きのことは思えない食感で、食べ応えもありますよ。 ハンバーガーには、ポテトはマスト！ recolteさんのエアーオーブンがあれば、フライトポテトも揚げずに手軽に作れて便利。 ポテト好きとしては嬉しいところ♪   ベジバーガー   材料（2人分） きのこ（しめじ、まいたけ、マッシュルーム、みじん切り）　150g 玉ねぎ（みじん切り）　1/2個 A.オートミール　60g A.片栗粉　大さじ ...

揚げ物って、油が飛び散ったり、使用済み油の廃棄などが面倒ですよね。 ウィナーズ株式会社×フーディーテーブルのモニターコラボ企画に参加して、以前から気になっていた@recolte_official さんのエアーオーブンをいただきました。   ココがポイント 高温の熱風で油で揚げないヘルシーな揚げ物が作れ、揚げ物だけでなく、ローストやグリル、ベイク、温め直しと、これ1台で様々な料理が作れる優れもの！ A4サイズに置けるコンパクトなところも嬉しいです ...