先日は、在日イタリア商工会議所様のイベントにお招きいただきました。 Japan Olive Oil Prize 2021プレスイベント 世界で最も権威のある国際オリーブオイルコンテスト「Japan Olive Oil Prize 2021（ジャパン・オリーブオイル・プライズ）」 在日イタリア商工会議所では、2013年よりエキストラバージンオリーブオイルの品質の高さをプロモートする国際コンテストを毎年開催し、今年は第9回目。 産地を問わず、2020年の収穫年に生産され、年間生産量は500kg以上であるエキス ...

おうちで過ごす時間が増え、毎日のお料理が大変と言う方も多いのでは？ そんな時におすすめの調理家電をご紹介したいと思います♪ 最近、使い勝手が良く大活躍しているのが、 クイジナートのコードレス充電式パーソナルブレンダー。 パーソナルブレンダーと言うとスムージーを作るものというイメージをお持ちの方も多いと思いますが、これ、様々な料理に使えて便利なんです！！ こちらのパーソナルブレンダーは、コンパクトかつコードレスなので、コンセントの場所を気にせずに使え、しかもパワフル。 充電式って残量がわからず急に切れること ...

毎日楽しく聴いているclubhouseの”ライフスタイル部”の「朝のおしゃべり会」 毎朝8時15分〜9時15分で開催され、健康、暮らし、ヘルシーな食事法など、女性のライフスタイルを軸に様々なトピックについて情報交換ができるルーム。 前回に引き続き、薬膳のお話をさせていただきました。 前回、「気・血・水」からご自身の体質を知っていただきましたが、今回は五臓について。 五臓とは？ 中医学では、内臓を肝・心・脾・肺・腎という5つのグループに分けて考えます。この5つは、五臓と呼ばれています。 現代医学の内臓と同じ ...

3月〜4月で開催したクリストフル様とのコラボレッスン レッスンメニューは、ヴィーガンフレンチ6品。 今回は、「veggy vol.75」で表紙・巻頭レシピを担当させていただいたので、そちらからも2品紹介し、 特集テーマである「ファイトケミカル」を豊富に含んだメニューにしました。 ビーツのフムス　サラダ仕立て ビーツに含まれる赤色成分「ベタシアニン」はポリフェノールの1種で、強力な抗酸化作用があります。 今回はひよこ豆を入れてフムスにし、蕪・きゅうり・スイートレモネード・紫キャベツ・クランベリー・くるみ ...

【レシピ掲載のお知らせ】 旬の食材”アスパラガス” アスパラガスの代表成分とも言えるのがアスパラギン酸。 アスパラギン酸はアミノ酸の一種で新陳代謝を促し、疲労回復やスタミナ増強に効果があります。また、利尿作用により、腎臓や肝臓の機能回復にも効果があると言われています。 薬膳的には、脾の働きを高めて胃腸の調子を整えます。また、水分代謝も良くするので、梅雨の季節に良い食材です。 体質だと”気虚”と”痰湿”の方におすすめ。 体質チェックがまだの方はこちらのページでご確認ください。 「ELLE gourmet」w ...

毎日楽しく聴いているclubhouseの”ライフスタイル部”の「朝のおしゃべり会」 毎朝8時15分〜9時15分で開催され、健康、暮らし、ヘルシーな食事法など、女性のライフスタイルを軸に様々なトピックについて情報交換ができるルーム。 本日は、薬膳の話をさせていただきました！ まずは、自分の体質を知っていただきたいので、こちらの体質診断シートをダウンロードして、体質をチェックしてみてください♪ 丸が多くつくものが自分の体質ですが、1つの体質になることは少なく、2〜3つくらいある方が多いです。 体質の話の前に「 ...