昨年11月の7daysオンラインレッスンに引き続き、第2弾開催決定！！ インナービューティーの基本は腸活から。 「腸」を整えることは、「心」を調えること。 料理家&美容家による、腸内環境を整える「発酵腸活な料理レッスン」と 「美フェイス&美ボディレッスン」 美しいカラダに導くための、「発酵腸活食」のレシピと調理法をお伝えすると同時に、 「美ボディ&美フェイス」に導くトレーニングやマッサージ法、そして開運メイクレッスン！ 私は、「ダイエット＆美肌艶髪料理」と「発酵のさしすせそ」を担当 ...

【レシピ掲載のお知らせ】 3月10日発売の「veggy vol.75」 今号の特集テーマは”ファイトケミカル” 第7の栄養素とも呼ばれ、ポリフェノールやβカロテン、カプサンチンなどが有名なファイトケミカルは、植物が外敵や紫外線から身を守るために作り出したプラントベースのチカラ。 優れた抗酸化作用を有するものが多く、免疫力を高めたり、アンチエイジングには欠かせないものです。 この度、表紙・巻頭レシピ（p26〜39）を担当させていただきました。 ご覧いただけると嬉しいです！ ...

「ELLE gourmet」webサイト旬の食材レシピ「キャベツの巻」にて、紫キャベツのポタージュのレシピを掲載していただいております。 生で食べることが多い紫キャベツを使った簡単ポタージュ。 キャベツの甘みが引き立つ優しい味わいで紫色が印象的。 スープに添えたレモンを絞ればピンク色に。 途中でレモンを絞って色と味の変化を楽しんで♪ レシピはこちら👇 https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/ ...

この度、フランス老舗シルバーウェアブランド『クリストフル』様とコラボレッスンを開催することになりました！ 場所は、中目黒駅から徒歩3分の自宅で行います。 今回は商品も展示し、レッスン後はクリストフル様より直接お話を伺うことができます。 実際に製品に触れ、その美しさ、使い心地を体験してください。 料理は全て私が作り、1品ずつレシピの説明をしてお出しします。（レシピ付き） テーマは、ヴィーガンフレンチ。 シャンパーニュ&その他アルコール付き♪ 【開催日程】 3月25日 3月2 ...

明日はバレンタインデーですね♪ 今回は、とっても簡単に作れるグルテンフリー＆ヴィーガンのチョコレートパウンドケーキを紹介したいと思います。 同じ材料で型を変えてデコレーションをすれば、華やかなガトーショコラに♪ 色々とアレンジできますので、是非お試しくださいませ。 チョコレートパウンドケーキ 材料（212×67×59ｍｍのパウンド型使用） 米糠（おからパウダーでも可）20g 米粉　　　　　　　　　50g アーモンドパウダー　　10g ベーキングパウダ ...

あけましておめでとうございます。 2021年が皆様にとって、幸せで実り多い年になりますように！ まずは、水芭蕉ピュアで乾杯 こちらは、フランスのトップソムリエ達が審査を行う国際日本酒コンテスト「Kura Master2020」スパークリング部門でNo.1を受賞。 瓶内二次発酵で醸造されていて美味しいですよ♪ 日頃日本酒を飲まない方にもおすすめです。 そして、毎年恒例の“博多雑煮”。 いつもは、あごだしで作っていますが、今年はvegan仕様で昆布椎茸だしに具材は、かつお菜・焼き豆腐・牛蒡・ ...