この度、フランス老舗シルバーウェアブランド『クリストフル』様とコラボレッスンを開催することになりました！ 場所は、中目黒駅から徒歩3分の自宅で行います。 今回は商品も展示し、レッスン後はクリストフル様より直接お話を伺うことができます。 実際に製品に触れ、その美しさ、使い心地を体験してください。 料理は全て私が作り、1品ずつレシピの説明をしてお出しします。（レシピ付き） テーマは、ヴィーガンフレンチ。 シャンパーニュ&その他アルコール付き♪ 【開催日程】 3月25日 3月2 ...

明日はバレンタインデーですね♪ 今回は、とっても簡単に作れるグルテンフリー＆ヴィーガンのチョコレートパウンドケーキを紹介したいと思います。 同じ材料で型を変えてデコレーションをすれば、華やかなガトーショコラに♪ 色々とアレンジできますので、是非お試しくださいませ。 チョコレートパウンドケーキ 材料（212×67×59ｍｍのパウンド型使用） 米糠（おからパウダーでも可）20g 米粉　　　　　　　　　50g アーモンドパウダー　　10g ベーキングパウダ ...

あけましておめでとうございます。 2021年が皆様にとって、幸せで実り多い年になりますように！ まずは、水芭蕉ピュアで乾杯 こちらは、フランスのトップソムリエ達が審査を行う国際日本酒コンテスト「Kura Master2020」スパークリング部門でNo.1を受賞。 瓶内二次発酵で醸造されていて美味しいですよ♪ 日頃日本酒を飲まない方にもおすすめです。 そして、毎年恒例の“博多雑煮”。 いつもは、あごだしで作っていますが、今年はvegan仕様で昆布椎茸だしに具材は、かつお菜・焼き豆腐・牛蒡・ ...

レシピ掲載のお知らせ✨ 「ELLE gourmet」webサイト 旬の食材レシピ「白菜の巻」にて、白菜のラザニア風を掲載していただいております。 パスタの代わりに白菜を使ってヘルシーなラザニア風に。 市販のトマトソースに味噌を加えてコクをプラスし、豆腐で作ったベシャメルソースを重ねて焼くだけのお手軽レシピ。 ヴィーガン仕様のヘルシーなラザニアなので、夜遅くに食べても安心。 簡単に作れるので、時間がない時にもおすすめです♪ レシピはこちら。 https:/ ...

Happy Holidays!   今年のクリスマスはお家で過ごす方も多いのでは？ おうちクリスマスだからこそ、今年は手作りのクリスマスケーキを作ってみてはいかがでしょうか。   今日は、”あまおう”をたくさん使って焼かずに簡単に作れる華やかなケーキを紹介したいと思います♪   焼かずに簡単！フレジェ風ヴィーガンチーズケーキ   材料（１５cmケーキ型） ～クラスト～ 生アーモンド　　８５ｇ デーツ　　　　　８０ｇ ～フィリング～ 生カシューナッツ　　１７０ｇ コ ...

先日は、発酵スパークリングティー「KOMBUCHA_SHIP（コンブチャ・シップ）」のメディア発表会＆ローンチパーティーにお招きいただきました。     以前から愛飲している株式会社大泉工場さんの発酵スパークリングティー「KOMBUCHA_SHIP」がいよいよボトルになり新登場！！ 「KOMBUCHA_SHIP」についてはこちら     ボトルデザインは、コンブチャシップチームのスタッフ全員が参加して手書きで書いたものをデザイナーさんに組み合わせてもらってできている ...