こんにちは、25ansエレブロガーのＲｉｋａｋｏです♪
先日は、テーブルコーディネートのメンバーで『エクアトゥール』に行ってきました。
まずは、幸運を呼ぶシャンパーニュ『アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット』で乾杯☆
お料理はこちら♪
ホタテ貝の冷たいプリン、ズワイガニと松茸のソースかけ
蛤、銀杏ピュレ
バフンウニ、白イカ、ムール貝、ホタテ、いくら、セロリのブランマンジェ添え
白ワインはこちら
シャサーニュ・モンラッシェ2010/アレックス・ガンバル
オマール海老、ポルチーニ茸、イチジク、秋のトリュフがけ
フォアグラの炭火焼、蕪、コンソメ
シャンパーニュに戻り、ルイナール♪
甘鯛の鱗焼き、インカのめざめ、カリフラワーのスライス
シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ2009/メゾン・ロッシュ・ドゥ・ベレーヌ
ビュルゴー家ルーアン鴨のロースト
フロマージュ
焼きモンブラン、ラム酒のアイス
五感で愉しむ軽やかなお料理の数々、
テーブルコーディネートの先生を囲んでの美味しく楽しい時間でした。
今回は、美味しいお料理を愉しむだけでなく、
先生から食器の説明もしていただき、とても勉強になりました(*^-^*)
素敵なメンバーと一緒に☆
みんなの憧れの作喜子先生と一緒に♪
ご一緒した皆様、ありがとうございました(*^-^*)