今月のマクロビオティックお料理教室は、イタリアンでした(*^-^*)
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彩り野菜のバーニャカウダ風
バーニャカウダは、豆乳・にんにく・塩麹・味噌・白ワインビネガー・オリーブオイルで作っています。
オイルは少ししか使っていないので、とてもヘルシーですよ♪
ひよこ豆のコロッケ トマトソース
玉ねぎ・切り干し大根・人参・ひじき・マッシュルームのみじん切りを炒め、マッシュした
ひよこ豆と合わせて丸め、水溶き小麦粉とクスクスをつけて焼き揚げています。
トマトソースは、ダイストマト缶に味噌を加えて煮詰めるだけ。
簡単なのにコクがあって美味しいですよ。
空豆と筍のリゾット
圧力鍋で簡単にリゾットが作れます。
空豆と筍で春を感じる1品。
苺のジェラート
あまおう・玄米甘酒・豆乳をミキサーにかけて容器に移し冷凍。
食べる直前にフードプロセッサーで撹拌し、滑らかにします。
自然な甘さの身体に優しいデザートです。
美味しく食べて身体の中から美しく♪
Salon de R
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